Zitronen-Kräuter-Hähnchen in cremiger Weißweinsauce ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für ein Abendessen ist.
Author:Mae Shmidt
Prep Time:10 Minuten
Cook Time:30 Minuten
Total Time:40 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Braten
Cuisine:Deutsch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
200 ml trockener Weißwein
200 ml Sahne
1 Zitrone (Saft und Schale)
1 TL getrockneter Thymian
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und der Zitronenschale würzen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
Im verbliebenen Öl die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
Den Weißwein hinzufügen und aufkochen lassen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis der Alkohol verdampft ist.
Die Sahne, den Zitronensaft, Thymian und Oregano einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne legen und bei niedriger Hitze ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Rosmarin hinzufügen.
Servieren Sie das Gericht mit Reis oder einem frischen Baguette, um die köstliche Sauce aufzutunken.