In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Das vegane Hackfleisch in die Pfanne geben und gut anbraten. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Senf und Tomatenmark hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.
Die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie gut durchgegart ist.
Die Tortilla-Wraps auf einer sauberen Fläche ausbreiten. Jeweils ein Blatt Kopfsalat, einige Scheiben Gurke und Tomate sowie eine Portion der Hackfleischmischung in die Mitte der Wraps legen.
Den geriebenen veganen Käse gleichmäßig auf die Füllung streuen.
Die Seiten der Wraps einklappen und dann von unten nach oben aufrollen, um die Füllung einzuschließen.
Die Wraps in einer heißen Pfanne von beiden Seiten leicht anbraten, bis sie goldbraun sind.
Notes
Für extra Geschmack können Sie die Wraps mit BBQ-Sauce oder einer veganen Mayonnaise servieren.
Fügen Sie zusätzlich Avocado oder Jalapeños für mehr Frische und Schärfe hinzu.