Schokoladen-Cannoli mit Ricotta-Füllung sind eine köstliche italienische Nachspeise, die mit einer cremigen Ricotta-Füllung und Schokoladenstückchen gefüllt sind.
Author:Mae Shmidt
Prep Time:20 Minuten
Cook Time:0 Minuten
Total Time:30 Minuten
Yield:6 Portionen 1x
Category:Dessert
Method:Kühlen und Füllen
Cuisine:Italienisch
Diet:Vegetarian
Ingredients
Scale
250 g Ricotta
100 g Puderzucker
50 g Schokoladenstückchen
1 TL Vanilleextrakt
6 Cannoli-Rohre (fertig oder selbstgemacht)
50 g gehackte Pistazien (optional)
Kakaopulver zum Bestäuben
Instructions
In einer Schüssel den Ricotta mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Schokoladenstückchen unter die Ricottamasse heben.
Fülle die Ricotta-Mischung in einen Spritzbeutel und spritze die Füllung gleichmäßig in die Cannoli-Rohre.
Wenn gewünscht, die Enden der gefüllten Cannoli in gehackten Pistazien wälzen.
Vor dem Servieren die Cannoli mit Kakaopulver bestäuben.
Die Cannoli sollten vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank gekühlt werden.
Notes
Für eine fruchtige Variante können Sie frische Beeren in die Ricotta-Füllung geben.
Statt Schokoladenstückchen können Sie auch getrocknete Früchte oder Nüsse verwenden, um die Füllung zu variieren.