Goldene Knusprige Parmesankartoffeln mit Knoblauch sind eine köstliche Beilage, die perfekt knusprig und aromatisch ist.
Author:Mae Shmidt
Prep Time:15 Minuten
Cook Time:35 Minuten
Total Time:50 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Beilage
Method:Backen
Cuisine:Deutsch
Diet:Vegetarisch
Ingredients
Scale
800 g festkochende Kartoffeln
4 EL Olivenöl
50 g Parmesan, frisch gerieben
2 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
2 EL frische Petersilie, gehackt (optional)
Instructions
Den Ofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in gleichmäßige Spalten schneiden.
In einer großen Schüssel die Kartoffelspalten mit Olivenöl, Parmesan, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Die gewürzten Kartoffeln auf das Backblech legen und darauf achten, dass sie nicht übereinander liegen.
Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden.
Nach dem Backen mit frischer Petersilie bestreuen, falls gewünscht, und heiß servieren.
Notes
Für extra Knusprigkeit können die Kartoffeln vor dem Würzen 30 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht werden.
Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Rosmarin oder Thymian für zusätzliche Aromen.