Ein schnelles und schmackhaftes Rezept für eine Bacon-Reis-Pfanne, ideal für ein einfaches Abendessen.
Author:Mae Shmidt
Prep Time:10 Minuten
Cook Time:20 Minuten
Total Time:30 Minuten
Yield:4 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Braten
Cuisine:Asiatisch
Diet:Gluten Free
Ingredients
Scale
250 g Reis (Jasmin- oder Basmatireis)
150 g Bacon, gewürfelt
2 Eier
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
150 g gefrorene Erbsen
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Pflanzenöl zum Braten
Instructions
Den Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und den Bacon darin knusprig braten. Dann aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
Im verbliebenen Fett die Zwiebel anbraten, bis sie glasig ist. Die Frühlingszwiebeln und die gefrorenen Erbsen hinzufügen und kurz mitbraten.
Die Eier in die Pfanne schlagen und unter Rühren braten, bis sie gestockt sind.
Den gekochten Reis und den gebratenen Bacon in die Pfanne geben. Sojasauce und Sesamöl hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Pfanne vom Herd nehmen und servieren.
Notes
Für eine vegetarische Variante kann der Bacon durch geräucherten Tofu ersetzt werden.
Fügen Sie zusätzlich Gemüse wie Paprika oder Karotten hinzu, um das Gericht noch bunter und gesünder zu gestalten.